西安2025年10月27日 /美通社/ -- 近日，荷蘭皇家菲仕蘭受邀出席第十屆中國(guó)特殊食品大會(huì)并分享了多項(xiàng)前沿科研成果，為中國(guó)特殊食品行業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展注入活力。作為大會(huì)支持方，菲仕蘭在現(xiàn)場(chǎng)設(shè)置展臺(tái)，展示了百年傳承的"自然滋養(yǎng)"的理念，從"牧場(chǎng)到餐桌"的全產(chǎn)業(yè)鏈管理，以及旗下多款明星產(chǎn)品，包括皇家美素佳兒、皇家美素佳兒莼悅、皇家美素佳兒旺玥和美素佳兒源悅等產(chǎn)品。其中，今年4月推出的高端有機(jī)嬰幼兒配方奶粉"皇家美素佳兒莼悅"，全鏈路四重有機(jī)認(rèn)證，備受各方關(guān)注。

第十屆中國(guó)特殊食品大會(huì)于10月23日-26日在西安召開，是全國(guó)特殊食品行業(yè)頗具影響力的年度盛會(huì)。本屆大會(huì)由中國(guó)營(yíng)養(yǎng)保健食品協(xié)會(huì)主辦，適逢《食品安全法》實(shí)施和協(xié)會(huì)成立十周年，以"‘拾'光織錦 不啻微芒 礪行致遠(yuǎn)啟新章"為主題，匯聚超三千位來(lái)自政府部門、監(jiān)管機(jī)構(gòu)、科研院所、行業(yè)企業(yè)的代表，圍繞特殊食品產(chǎn)業(yè)的科技前沿轉(zhuǎn)化應(yīng)用、創(chuàng)新突破、安全法規(guī)、應(yīng)用趨勢(shì)等展開分享與討論。大會(huì)現(xiàn)場(chǎng)還舉辦了《中國(guó)特殊食品新質(zhì)生產(chǎn)力》書籍發(fā)布儀式。該書匯集營(yíng)養(yǎng)健康食品領(lǐng)域?qū)＜覍W(xué)者的學(xué)術(shù)前沿及案例應(yīng)用，指導(dǎo)中國(guó)營(yíng)養(yǎng)健康食品行業(yè)進(jìn)一步高質(zhì)量健康發(fā)展。菲仕蘭憑借在新產(chǎn)品創(chuàng)新、供應(yīng)鏈渠道突破、數(shù)字化客戶服務(wù)以及可持續(xù)發(fā)展等方面的優(yōu)異表現(xiàn)成功入選。

在菲仕蘭支持的"新嬰力?智配未來(lái)"中國(guó)嬰幼兒配方乳粉與輔食行業(yè)發(fā)展大會(huì)上，菲仕蘭中國(guó)營(yíng)養(yǎng)負(fù)責(zé)人劉艷在《從乳源到健康：牛乳蛋白嬰幼兒配方食品的全鏈路創(chuàng)新實(shí)踐》報(bào)告中指出，嬰幼兒胃腸道的消化酶活性弱，需要好消化的營(yíng)養(yǎng)。酪蛋白的礦化水平會(huì)對(duì)酪蛋白的消化產(chǎn)生重要影響，這就需要從奶源關(guān)注酪蛋白的礦化水平。同時(shí)，嬰配粉在熱加工時(shí)，牛乳蛋白會(huì)發(fā)生糖基化反應(yīng)，糖化反應(yīng)產(chǎn)物影響乳蛋白的消化，可產(chǎn)生消化不適的問(wèn)題。創(chuàng)新嬰配粉的溫和加工技術(shù)和工藝將有助于提升其營(yíng)養(yǎng)和健康功效。菲仕蘭從牛乳蛋白出發(fā)，通過(guò)兩大舉措實(shí)現(xiàn)突破：一是優(yōu)選奶源，進(jìn)行配方優(yōu)化和工藝創(chuàng)新，調(diào)控酪蛋白的鈣化水平；二是采用"生乳冷鏈直送、一次成粉"工藝，減少嬰配粉的蛋白糖基化水平。

菲仕蘭食品配料技術(shù)支持與開發(fā)負(fù)責(zé)人陳醇以《雙歧桿菌對(duì)HMO與GOS的差異化利用：代謝多樣性帶來(lái)的菌株競(jìng)爭(zhēng)與協(xié)同》為題，分享了菲仕蘭食品配料與江南大學(xué)不久前剛剛發(fā)布的聯(lián)合科研成果。報(bào)告指出在嬰配乳粉中，可通過(guò)調(diào)控HMOs/GOS的DP組成，選擇性促進(jìn)長(zhǎng)雙歧桿菌嬰兒亞種、短雙歧桿菌等嬰兒腸道優(yōu)勢(shì)雙歧桿菌的生長(zhǎng)，縮小與母乳喂養(yǎng)的嬰兒腸道菌群差異。本研究是菲仕蘭食品配料與江南大學(xué)的首次科研合作，所有實(shí)驗(yàn)菌株均采集自健康中國(guó)嬰兒的糞便樣本，展現(xiàn)了菲仕蘭食品配料攜手國(guó)內(nèi)頂尖科研機(jī)構(gòu)，共同推進(jìn)中國(guó)嬰幼兒營(yíng)養(yǎng)領(lǐng)域研究的承諾與實(shí)力。此外，本項(xiàng)目突破性地在種水平維度解析雙歧桿菌代謝GOS的全路徑，為開發(fā)更適合中國(guó)嬰幼兒的配方產(chǎn)品提供了科學(xué)依據(jù)，也為行業(yè)深入理解益生元與腸道菌群的互作機(jī)制貢獻(xiàn)了重要數(shù)據(jù)。

菲仕蘭中國(guó)高級(jí)副總裁楊國(guó)超表示："過(guò)去十年，是中國(guó)特殊食品行業(yè)飛速發(fā)展、規(guī)范發(fā)展的十年。菲仕蘭是親歷者，也是共建者。未來(lái)，我們將持續(xù)分享前沿研究成果，為消費(fèi)者帶來(lái)更優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品與服務(wù)，并攜手各方伙伴，共同助力中國(guó)特殊食品行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。"